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日期:2016.10.22~23 地點:瘋自然 露營區 (新北縣 貢寮鄉)
海拔:低海拔 價位:1000元

 

附近景點:金沙灣海濱公園、澳底海產店、龍門獨木舟基地、福隆車站、福隆海水浴場、貢寮老街、舊草嶺隧道雙溪老街

介紹:供應水電,衛浴,無帳板營區,楓樹林營地,可觀星

瘋自然露營區,今年6月才開始營業的營地,原本是梯田,營主在不破壞原本結構下,順勢設立的營地,以樹劃分營位,每個營位都很大。設有男女各三間沖澡間,空間大,水壓強。

營主是夫妻二人,很親切,很客氣,也盡量不打擾客人。(離開前營主還贈送一串自家種無農藥芭蕉,感恩)

營地,在澳底的山上,位處低海拔,這時候還是需要電風扇助眠,但半夜時氣溫漸降至21~22度左右,很舒適。營地內有種些果樹,所以有些蚊蟲、螞蟻,所以需帶蚊香、電蚊拍驅趕。

周遭無光害,所以夜晚看到滿天星斗,礙於照相技術不好,沒能拍下,還好捕捉到隔日的旭日東昇。

 

20161023 貢寮露營+週末食堂_1534.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區

20161023 貢寮露營+週末食堂_7448.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區

20161023 貢寮露營+週末食堂_4599.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區

原本擔心颱風外圍環流影響,加上開新帳下雨魔咒,遲遲不敢下決定於這週露營。

後來敵不過內心想露的慾望,還是決定衝了,而老天爺也很眷顧的大好晴天賞賜我們,讓我們有幸可看到N年未見的滿天星斗~

(出發途經內湖、汐止、暖暖,其實都是滂沱大雨,心裡很是忐忑,所幸貢寮晴空萬里)

 

無法拍下滿天星斗,還好捕捉了旭日東昇
20161023 貢寮露營+週末食堂_8270.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區

營位間以樹木相隔,我們位居13號營位,搭上我們的豪華帳後,空間還綽綽有餘,旁邊甚至還可再搭上大天幕,活動空間超大。
20161023 貢寮露營+週末食堂_9600.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區

藍天白雲,令人心曠神怡~
20161023 貢寮露營+週末食堂_4591.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區

 

晚餐在92K週末食堂用餐 & 幫爸爸慶生。
92K週末食堂兩夫妻於周末營業,因為食材新鮮,服務態度親切,即使位處較偏僻,但生意很好,因此最好先預約,以免向隅。

92K週末食堂介紹

一九七○年代末,臺二線貢寮段通車,帶動美艷山一帶發展。貢寮沿海潮間帶,海水流動性強,適合養殖業發展。賴桑說,「當年路還沒通,我就開始養九孔了。」年輕時由於朋友邀請,他投入九孔養殖產業,一做便是三十多年。

貢寮養殖業逐漸蓬勃,尤其盛產九孔,產量曾經接近二十五公噸,產值上達二十億。然而大家一窩蜂投入產業,原本做為苗種的野生九孔,遭到過度捕撈,幾乎殆盡。現在多以養殖的九孔為苗種,近親繁殖容易造成基因弱化,加上幾十年來海洋暖化、汙染,九孔變得容易生病,甚至死亡。賴桑表示,以前放苗和收成的數量很好掌握,「但現在拿現有的九孔繁殖,可能不耐冷或不耐熱,難掌握存活率。」

二○一二年至二○一三年間,在大陸禁奢令壟罩下,大陸大量對外傾銷九孔,價格低廉,餐廳業者紛紛進口,看在臺灣養殖戶眼裡,又是掀起一陣挫折波濤。

九孔收成量無法掌握,養殖戶的投入容易付諸流水。盤商又常以固定價格收購,喊出低廉價格,向養殖戶批發九孔。賴桑緩緩說:「就是這樣啊!要不然接受盤商的價數,俗俗賣,要不然就自己想辦法賣。」

「那時心情很鬱卒,朋友就約去沖繩走走,看看日本有沒有甚麼可以做。」賴桑說,於是暫時放下工作,到沖繩散散心。一邊品嚐道地的家庭式料理,一邊看海,他聯想到,自己的養殖場旁有工寮,或許能比照沖繩,結合環境與料理,譜出味覺和視覺的愜意感。回臺灣後,他利用閒暇之餘整理工寮,手工製作幾張原色木桌,在吧檯上方懸掛胡琴和拍板,日式古樸韻味盎然。假日時常和家人於此小聚,或話家常,或欣賞遼闊海景。

去年小榕結束原本的餐飲工作,回家協助賴桑,同時希望產地銷自家九孔,直接讓大家了解產業面,於是和家人討論,擴大工寮價值,92k週末食堂就此誕生。

食堂旁是一池一池的九孔養殖池,平日賴桑和小榕在這從事養殖。一如其名,週末營業,採行預約制,小榕說:「客人要多少,就到池子裡取多少。」小榕表示,一般吃九孔會挑去內臟,但他們的九孔很新鮮,整顆都可以吃。客人品嚐後也說,真的一點腥味也沒有,咀嚼時也沒有沙沙的感覺,「新鮮又乾淨、又肥又好吃!」

由於以九孔為主,多為原味料理,譬如鹽燒九孔鮑、九孔沙西米。近年更從沖繩引入特產海葡萄,一種外形如魚卵的透明淡綠色藻類,為食堂料理增添風味;而小榕曾赴澳洲藍帶學習甜點,具餐飲背景,偶爾製作甜點,使食堂料理中西合璧,更趨多元化。


20161023 貢寮露營+週末食堂_4600.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區
20161023 貢寮露營+週末食堂_6927.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區
20161023 貢寮露營+週末食堂_2656.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區

川燙白蝦、川燙現流小卷

20161023 貢寮露營+週末食堂_2252.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區

沖繩海葡萄丼 (其實海葡萄和鮭魚卵更多,吃到一半才想起拍照這事)

海葡萄是一種藻類,但口感卻像魚卵

飛魚卵玉子燒、海藻沙拉
20161023 貢寮露營+週末食堂_6013.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區

烤鯖魚
20161023 貢寮露營+週末食堂_9593.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區

醃漬白底仔 (因螃蟹肚子為白色而稱白底仔)

20161023 貢寮露營+週末食堂_3167.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區

20161023 貢寮露營+週末食堂_6782.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區

老闆於白天去自家畜養的九孔池內撈起至岸邊的池內,讓九孔保持生命力。等到要烹煮時,才去岸邊將九孔撈起。
20161023 貢寮露營+週末食堂_7904.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區
20161023 貢寮露營+週末食堂_8910.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區

青暈 (一種螺類,因殼底下有似暈開的青色而稱之)

20161023 貢寮露營+週末食堂_5014.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區

92K週末食堂,後方是自家的九孔池 
20161023 貢寮露營+週末食堂_2585.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區
20161023 貢寮露營+週末食堂_5677.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區

我覺得92K週末食堂的料理都很好吃,吃得出新鮮海產的味道,也因為每道菜份量不會很多,單價不會很高,可以品嚐多道料理。

餐廳後面有面海的室外座位,一邊享受美食,一邊欣賞海水拍打岸邊的浪花 以及一望無際的海洋,真是無敵的幸福~

但這樣的VIP座位只有兩席,因此預約座位前,一定要特別告知店家喔~


隔日早晨天氣晴朗,常到附近釣魚的爸爸,熟門熟路地說要帶我們去看九孔養殖池。

認識貢寮鮑

  台灣產的九孔又稱珍珠鮑魚、台灣鮑魚、小鮑魚、九孔螺。九孔、鮑魚在分類學上相同,兩者最大的不同在於外殼上洞的數量。在體型上九孔的size小於鮑魚。目前養殖也以外殼平紋的台灣鮑俗稱九孔最多,粗紋外殼的黑盤鮑居次。鮑魚有鮑魚的好,九孔有九孔的優點,九孔清蒸口感滑嫩,鮑魚則爽脆彈牙。

  九孔與鮑魚一樣對天然環境的嚴苛要求,水質比較差,或是天氣多變化,牠就容易死亡,九孔除了對環境要求,對吃也相當講究,貢寮的養殖戶餐餐給牠吃天然的海藻(龍鬚菜),並且要細心呵護一整年,才能造就良好品質與不凡的身價。

【養殖作業】
        

 

漁民們將海帶絞碎後,用水柱將龍鬚菜碎泥帶到九孔池內,餵養九孔。
20161023 貢寮露營+週末食堂_1573.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區
20161023 貢寮露營+週末食堂_4450.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區


回程路上,途經雙溪,停車覓食。小孩說要吃魯肉飯,因此選了這家。卻意外發現雙溪知名的蔡冰豆花,有賣豆花、綿綿冰、剉冰,入寶山豈可空手回,當然飯後每人也來上一份。

但...因為我們沒先上網查詢,原來它份量超多的,所以大家吃得超撐的~

 

隔壁的蔡家小吃,也很好吃,我們用餐完,老闆看蔡冰豆花座無虛席,還好意的說幫我們整理桌面,讓我們可以將蔡冰豆花店的東西端過來吃。
20161023 貢寮露營+週末食堂_4590.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區
20161023 貢寮露營+週末食堂_2583.jpg - 2016.10.22~23 第五露 新北貢寮 自然瘋露營區

 

這是我們的第五露,也是我們開新帳的日子,更是爸爸媽媽的初露(希望他們也愛上露營~)
(之前都是到有帳篷租借的營地,但有些心儀的營地沒提供帳篷,讓我們認為還是有自己移動城堡比較自在)

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